長(zhǎng)沙餐飲店裝修經(jīng)驗(yàn)

1.　快餐店別太舒適，尤其在繁華地段

很多開在一流商圈的店鋪，產(chǎn)品很簡(jiǎn)單，客單價(jià)15元左右，店里布置得溫馨又典雅，沙發(fā)坐著很舒服、音樂也很動(dòng)聽，這種店通?；畈贿^半年。裝修太豪華舒服，勢(shì)必影響翻臺(tái)率，但是客單價(jià)又上不去的話，怎么賺錢呢？

2. 好的裝修不是華麗，而是簡(jiǎn)單有風(fēng)格

好的裝修不是華麗元素的堆積。一提到快餐，很多人都想做的跟肯德基一樣，殊不知肯德基也在改變裝修風(fēng)格。好的裝修應(yīng)該是簡(jiǎn)單且有風(fēng)格。

3. 不能過于追求檔次，要入鄉(xiāng)隨俗

長(zhǎng)沙餐飲店裝修有時(shí)候要注意入鄉(xiāng)隨俗，比如你在商場(chǎng)里那就上檔次。如果開在城中村，你再裝成商場(chǎng)里的那種風(fēng)格，勢(shì)必給人一種很貴的錯(cuò)覺，看到的人難免敬而遠(yuǎn)之。店面裝修必須和你的顧客群體契合，面對(duì)低消費(fèi)群體，你的裝修就在他們的認(rèn)知范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新，如果你把一家包子鋪?zhàn)龀闪宋鞑蛷d，恐怕沒人敢進(jìn)去消費(fèi)吧。

4. 優(yōu)先考慮翻臺(tái)率

小餐飲的經(jīng)營(yíng)訣竅是薄利多銷，想多賣有兩個(gè)途徑，要么面積大點(diǎn)多坐人，要么提升翻臺(tái)率。面積擴(kuò)大勢(shì)必造成成本攀升，那么提升翻臺(tái)率就成了成功法門。提升翻臺(tái)率的核心就是減少顧客停留時(shí)間。

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